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JERARQUÍA ESTRUCTURAL DE LAS PROTEÍNAS
ARBOLEDAS BRIHUEGA, DAVID
- Editorial
- ECU - EDITORIAL CLUB UNIVERSITARIO
- Tema
- Medicina varios
- Año edición
- 2011
- ISBN
- 978-84-9948-455-6
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 185
- Idioma
- Castellano
El libro que tiene entre sus manos pretende responder a la enorme complejidad estructural que pueden adoptar las proteínas y proporcionar una visión global de sus distintos niveles de organización.
Se trata de una breve pero completa monografía dirigida a estudiantes que se encuentran en sus estudios de grado universitarios o de formación profesional de la rama biosanitaria.
Su contenido puede agruparse en tres bloques temáticos.
En el primero, el estudiante hallará los contenidos conceptuales fundamentales que dirigen el conocimiento; desde los constituyentes esenciales, los aminoácidos, a la estructura cuaternaria de las proteínas.
Resulta primordial para comprender el papel indispensable que desempeña el binomio estructura-función en cualquier macromolécula. Abarca los capítulos uno al siete.
El segundo bloque, que comprende los capítulos ocho y nueve, se centra en la clasificación de estas moléculas para describir, a continuación, las proteínas fibrosas y globulares más conocidas.
Por último, el bloque final lo constituye un único capítulo, en el que se estudian diversas técnicas de análisis y determinación estructural, como la espectroscopia, la cristalografía o la resonancia magnética.