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Detalle del libro
CUADERNO DEL ALUMNO DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS. UF0072. CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL
- Editorial
- CEP EDITORIAL
- Tema
- Hostelería y turismo
- Año edición
- 2017
- ISBN
- 978-84-681-7682-6
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 56
- Idioma
- Castellano
Decoración y exposición de platos (UF0072) es una de las Unidades Formativas del módulo "Productos culinarios (MF0262_2)".
Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.
Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad.
Se incluyen los siguientes recursos:
Ficha técnica
Guía metodológica
Ejercicios de autocomprobación por tema
Ejercicios prácticos por tema
Solucionario